《味道云南》一(yī )共分(📼)10个篇章(🔼)介(jiè )(🌰)绍(shào )云南美食(shí ),从(cóng )开篇的《家宴(yàn )春色》、《人(rén )间清(qīng )欢》到充(🐮)满浓浓怀旧乡(🌫)愁的《岁月(yuè )怀(huái )想(xiǎng )》和《异(yì )乡别恋》,每个篇章看似毫无(wú )联系(🙍),但其中(🥄)内核紧扣。与(yǔ )传统的美食(shí )节目(mù )不同,《味道云(yún )南》在(zài )地(dì )域(yù )上采取了大范(🚢)围的(📎)跳动,并且不以地域和菜品(🔢)分类进行(🌑)划分,反(fǎn )而每集都有自己的主人公:建水摘(zhāi )草(cǎo )芽(yá )的郑红(hóng )(⛓)伟兄弟(dì );大理(lǐ )宾川(👃)鸡足山(shān )(🚻)脚下打(⛳)香(xiāng )椿的杨继梅(🤳)一家;以及(🧟)至今还(hái )完(wán )整保(🌮)留制作怒江“漆(💹)油煮(🏉)鸡(🥊)”传(chuán )统(🛎)纯手工做法的怒族小(🐛)伙子王敬华……节目对(duì )食物朴素细腻(😝)的描述,对人和(🈺)食材关(🔍)系的(de )微妙(📛)理解(jiě ),也使(🥤)得本片(piàn )(♌)不仅仅是(🍽)一部表现美(📐)食的(de )纪(🔙)录片(piàn )。以往对云南美食看似没(méi )有(🚽)文化(huà )的(de )误(👛)读,将在(🎦)节目(🚻)中改变,云南美食(🧘)的底(dǐ )蕴,质朴简单(dān ),就在一(yī )块(⛴)块(kuài )大理(💁)鹤庆秘(🧥)制的吹肝里(🔬),就在一罐罐(guàn )(🚪)巍山殷记的(👼)咸(😲)菜里。
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