《味道(dào )云南》一共分10个篇(🍩)章(🔼)介绍(shào )云南美(🕟)食,从(🔱)开篇的《家宴春色》、《人间清欢(huān )》到充(🐮)满浓浓怀旧(📿)乡(xiāng )愁(👋)的《岁(🎏)月怀想》和(hé )《异乡(xiāng )别恋》,每个(🎩)篇章看(🛍)似毫无(wú )联系,但其中内核紧(🏐)扣。与传统的(de )美食节(🗑)目不同,《味道云南(🐶)》在地域(yù )(😱)上采取了(💞)大范围的跳动,并(bìng )且不以地域(⏯)和菜品(pǐn )(🔢)分(❔)类进行划分(fèn ),反而每集都(🙂)有(yǒu )自己的主人公:建水(🙄)摘草芽的郑(💪)红伟兄弟;(🍄)大理(🥫)宾川鸡(jī )(🧤)足山(shān )脚(🤲)下打香椿的(de )杨继梅一家;以及(🧟)至(zhì )今还完整(zhěng )保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手(🚗)工做法的怒族小伙子王敬(jìng )华(huá )(🥋)……节(🌪)目对食(🚶)物朴(pǔ )(📟)素细腻的(de )描(miáo )述,对人和食材关系的微(⏲)妙理(lǐ )解,也使(shǐ )得本片不仅仅是一部表(biǎo )现美食的纪(jì )录(🌱)片。以(yǐ )往(wǎng )(🖍)对云(yún )南美食看(kàn )似没有(🚽)文化的误读(🕕),将在(🎦)节(📤)目中(🍺)改变,云南美(měi )食的(de )底蕴(❓),质朴简(jiǎn )单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝(🐈)里(lǐ )(🔬),就(jiù )在一罐罐(🚪)巍(🐌)山殷记的咸(xián )菜里。
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