《味道云南》一(yī )共(🥇)分10个篇(🍩)章介(🌰)绍(🃏)云南(😘)美食(shí ),从开(kāi )篇的(🤴)《家宴春色》、《人(rén )间清(🍖)欢》到充满浓(nóng )浓怀(huái )旧乡愁(chóu )的《岁(suì )(🎏)月(yuè )怀想》和《异乡别恋》,每个篇章(🗄)看似(sì )(🎡)毫(háo )(🕖)无联系,但(dàn )(✳)其中(🥄)内核紧扣。与(yǔ )传统(tǒng )的美(měi )食节目(😚)不同,《味道云南》在地域(yù )上采取了大范围的跳(tiào )动,并且不(bú )以地(🛑)域(⏯)和菜品分类进行划分,反而每集都有自己的主(zhǔ )人公:(🤸)建(jiàn )水摘草(cǎo )芽的(🙉)郑红伟兄弟(🈴);(🍄)大理宾(🤷)川鸡足(🔔)山脚(jiǎo )下(🕙)打香椿的杨(yáng )继梅一家;以及至今还完整保留制作怒(nù )江“漆(💹)油煮(🏉)鸡”传(chuán )统纯手工(gōng )(🐾)做(🦇)法的怒族(zú )小(xiǎo )伙子王敬(jìng )华(huá )……节目对食物(💹)朴素细腻的(🔈)描述,对人(🐡)和食材关(🔍)系的微(wēi )妙理解(jiě ),也使得本片不仅仅是一部表(biǎo )现美(měi )食的纪(jì )录(lù )片。以(yǐ )往对(🔫)云(yún )南(🔥)美(🚡)食看(kàn )似(⏳)没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食(🧘)的(de )底蕴(yùn ),质朴简单(dān ),就(jiù )在一块(⛴)块(🏸)大理鹤(hè )(🈺)庆秘(🧥)制的吹(chuī )肝里,就在(zài )一罐罐(🚪)巍(🐌)山殷记的咸(😲)菜(🐅)里。
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